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埼玉県にある警察学校の寮の食堂で、集団食中毒が発生したことがわかりました。5月27日から31日にかけて寮の食堂を利用した寮生178人が、下痢や腹痛の症状を訴えているということです。
朝礼ネタ:警察学校の寮で集団食中毒-気をつけよう食中毒-
(例文)警察学校の寮で集団食中毒-気をつけよう食中毒-
おはようございます。
昨日、埼玉県にある警察学校の寮の食堂で178人の集団食中毒が発生したという恐ろしいニュースが報道されていました。
コロナ禍ということで例年よりも菌やウイルスに気を遣うことも増えていますが
これからは、じめじめと湿度の高い季節になってくるため、食中毒について気をつけなければなりません。
食中毒には様々な原因となるものがあり、冬場にはノロウイルスが非常に流行りますが、夏場で気をつけなければいけないのは細菌による食中毒です。
食中毒予防の基本原則は菌を「つけない」「増やさない」「やっつける」です。
どんな細菌が世の中にあるのか知ることがまず重要です。
例えば、件数で一番多いのはカンピロバクターによるものです。
主に生の鶏肉を扱うことや、鶏肉の不十分な加熱が原因です。
また、1事例あたりの患者数が多いのはウェルシュ菌によるものです。
菌が耐熱性のある状態となり、加熱の予防効果が薄いのが特徴です。
カレーの深い鍋の底のような、空気の薄い場所で増殖しやすいことに気をつけましょう。
新型コロナウイルスも怖いですが食中毒も場合によっては命を奪うほどの威力があります。
これから暖かくなるので気をつけて過ごしましょう
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